浦东又添3个西瓜盒马村 8424 三林崩瓜还将走出上海销...
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近日 ，上海浦东地产水果tobu8-HD100南汇8424西瓜和三林崩瓜集中上市 。今年上海本地西瓜正式走向全国 ，首批供港南汇8424西瓜和三林崩瓜于5月18日启运前往香港 。值得一提的是 ，盒马也通过全国销售网络送8424西瓜 、三林崩瓜出沪 ，三林崩瓜将在本周乘坐盒马定制的“专车卧铺”北上 ，亮相北京门店 。
作为继南汇8424西瓜之后的又一张浦东“名片” ，三林崩瓜为什么销声匿迹多年又失而复得？还得从它的“爆脾气”说起 。传说每每打雷下雨 ，或是有人走过瓜田脚步重了些 ，三林崩瓜便会如点燃引线的炮仗 ，气急败坏地崩裂开来 ，这是因为瓜皮仅有约1元硬币厚 ，但是馕肉脆甜多汁 ，令人一口难忘 。
近年来三林崩瓜能上架销售 ，重回市场 ，这背后是农业专家 、种植户和主要流通渠道盒马为之付出的心血 。
三林崩瓜一言不合就“自爆” ，使其在培育和运输上困难重重 ，险些把自己“作”到绝种 。20世纪70年代末 ，专家们从海外引回三林崩瓜原种开始尝试种植 ，2007年 ，浦东新区将三林崩瓜列入抢救性品牌项目 。专家们长达半个世纪的技术接力 ，才让三林崩瓜得以小规模现身于果蔬市场 ，其中盒马是最主要的销售渠道 。
“每到崩瓜采摘季 ，凯发k8(国际)员工都要将指甲修剪得尽可能短 ，指甲长的稍微碰一下崩瓜的外皮它就会裂 。”川沙盒马村种植基地的技术顾问金志华介绍说 ，为了与崩瓜“和谐相处” ，瓜农们也使尽浑身解数 。
为了能让三林崩瓜大批量走上市民餐桌 ，2023年盒马在川沙镇包下了150亩基地种植崩瓜 。上线第一年 ，销售增长近两倍 ，足以见吃瓜群众的热情 。
此外 ，今年盒马的崩瓜又新升级了 。在保持了传统崩瓜“皮薄如纸 、个小瓤黄”的优势下 ，通过品种筛选的手段将崩瓜的糖度提升了1.5倍 。同时 ，为了让崩瓜在采摘运输过程中不易裂开 ，瓜农通过测算 ，在采摘前20-22天控制浇水量 ，让西瓜水分降低 ，瓜皮更加坚固 ，损耗的下降也让今年上市的三林崩瓜在价格上降低了15% 。
三林崩瓜受欢迎不是没有原因 。近两年 ，盒马水果采购郭凯发现消费者更倾向于购买个头较小的西瓜 ，“普通西瓜动辄八九斤 ，越来越多的单身或者小家庭消费者感到负担 。”重量仅为普通大西瓜一半 ，皮薄能轻松剖开的三林崩瓜 ，成为了顺应消费偏好的新鲜品种 。
在电商平台的影响下 ，消费者买西瓜的购买习惯正在悄然发生改变 ，“盒马销售西瓜这么多年 ，消费者从喜欢线下挑瓜 ，到今年70%消费者在线上下单西瓜 ，背后是消费者对凯发k8(国际)的信任 ，不用挑不用选 ，品质也有保障 。”郭凯表示 。
近日 ，浦东新区又新增了3个盒马村 ：航头镇果园村 、川沙新镇纯新村 、书院镇塘北村 ，分别为盒马供应8424西瓜和三林崩瓜 。
随着盒马村的落成 ，种植面积较去年扩大了30% ，今年的崩瓜上市量还将进一步扩大 。加上稳定供应链和品种改良的基础 ，盒马今年计划扩大三林崩瓜的销售区域 ，送西瓜出沪上京 。
去年开始 ，盒马已经尝试将8424 、三林崩瓜卖到华东 、华北地区 。
在运输过程中 ，瓜农们发现 ，崩瓜的开裂是从上下两端开始 。有了这个规律 ，盒马今年特地在包装上进行了改良 ，专为崩瓜细长的身材量身定制了“横卧”式包装箱 ，用泡沫纸和气泡柱包裹的崩瓜果体不易晃动 ，再加上物流方面全程专车配送 ，崩瓜48小时内便能从种植基地舒舒服服“躺”到北京 。
通过建立盒马村搭建源头的采销供应链 ，盒马不仅服务了本地市民 ，也为全国消费者带去优质蔬果产品 ，帮助地方农产品走出地方 。目前 ，仅上海地区的盒马村就已超过十家 ，除三林崩瓜外 ，还帮助南汇水蜜桃 、翠玉梨 ，南汇矮脚青 、南汇申青黄瓜等特色果蔬从上海走向全国 。
新民晚报记者金志刚
【编辑:张石山】