六部门联合发文推动预制菜产业规范发展
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此外 ，针对保障消费者颇为关注的知情权和选择权 ，《通知》提出大力推广餐饮环节使用预制菜明示 。
按照最新规定 ，预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料 ，使用或不使用调味料等辅料 ，不添加防腐剂 ，经工业化预加工（如搅拌 、腌制 、滚揉 、成型 、炒 、炸 、烤 、煮 、蒸等）制成 ，配以或不配以调味料包 ，符合产品标签标明的贮存 、运输及销售条件 ，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴 。
【编辑:黄强辉】
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